Deslivros:Benefícios e propriedades medicinais e nutricionais do peru

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O peru é uma carne muito popular, refrescante e nutritiva, sendo suculento e consumido pelos mais variados tipos de pessoas (igual sua variante, mais conhecida como xota, xibiu, periquita, etc.). Suas variedades mais comuns são: peru magro, peru fininho, peru inchado, peru cabeludo e peru negro.

Dicas[editar]

  • Na hora de comprá-los, dê preferência aos menos finos.

Propriedades nutricionais[editar]

  • Contém 0% de calorias e colesterol, sendo uma ótima opção para diabéticos. Porém pelo seu gosto suculento e pelo caldo que exala, é consumido em lugares mais abastados.
  • O peru pode ser consumido ao natural ou se usando uma capa/celofane.
  • O caldo que resulta do ato de chupar a um "peacock" é bastante nutritivo e já foi provado que faz bem pra garganta.
  • A flor possui propriedades calmantes e a folha propriedades excitantes.

Benefícios para sua saúde[editar]

Contra câncer e colesterol[editar]

Recentemente, a Universidade do Otário Ocidental comprovou, em um estudo realizado, que os agentes cítricos têm capacidade de inibir a proliferação das células de câncer de próstata e de boca.

Outro estudo mostrou que três xícaras de caldo de peru por dia podem ser um aliado poderoso contra os altos níveis de colesterol prejudicial à saúde (LDL).

Testes realizados com 25 homens (que tem preferência máxima em agasalhar um croquete com a cavidade bucal) e mulheres comprovaram que os níveis de bom colesterol (HDL) haviam aumentado em 21% e a relação LDL/HDL reduziu em 16%, após o consumo de perus e seus similares por quatro semanas.

Propriedades nutricionais[editar]

Além da vitamina C e ácido fólico, o peru possui minerais como cálcio, fósforo e potássio, que a fazem uma boa fruta para o consumo nos dias quentes pois, além de refrescante, repõe energias. Contém ainda fibras, resultantes da carne natural, que aumentam o sabor, sem precisar das especiarias.

Propriedades medicinais[editar]

Por ser rica em vitamina C, o peru torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a sexualidade, entre outras funções. Possui também propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a combater estresse e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer. Também previne gripe e resfriado.

Benefícios (e riscos) para sua sexualidade[editar]

O peru é o único fruto que mantém seu nível de gênero em 100%, mas se for consumido por pessoas que forem do sexo masculino, o peru e seus semelhantes (caralho, trombeta, trolha, croquete, etc.) podem liberar ativos organismos que alteram sua percepção sexual e os hormônios presentes lhe desviam o senso de masculinidade.

Consumir um peru por dia pode impedir a manifestação de certas doenças, segundo estudo[editar]

O grupo do governo Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica (CSIRO, na sigla em inglês) descobriu que consumir frutas cítricas pode reduzir o risco de câncer de boca, próstata e nos órgãos sexuais em mais de 50%. Uma porção extra de perus por dia – além das cinco porções de frutas recomendadas por dia – pode também reduzir o risco de um derrame em 19%. O estudo australiano, baseado em outras 48 pesquisas internacionais sobre os benefícios das frutas cítricas à saúde, também descobriu "indícios convincentes" de que esses alimentos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabete. Segundo Baghurst, o peru é a fruta com o mais alto nível de antioxidantes, com mais de 8000 diferentes tipos de fitoquímicos, incluindo mais de 60 flavonoides, que apresentam propriedades anti-inflamatórias, antitumor e inibe a formação de coágulos no sangue. Mas também tem contraindicação: perus não são recomendados para consumo direto se a pessoa for do sexo masculino.